何謂德國『聖誕大餐』？
許多人於聖誕節來到德國時，總希望品嚐德國道地的聖誕大餐。不過，在德國的大街小巷穿梭了半天，或許根本找不到一家供應所謂『聖誕大餐』的餐廳…
其實，『聖誕大餐』在德國，指的是聖誕夜當天與家人團圓用餐的時刻。也因此，每當這一年一度難得相聚的節日到來，德國大部份餐廳的老板員工們，多半也都各自趕回家過節去了。即使近幾年來，因應外地遊客的需求，在許多旅遊名勝地區，或五星級的豪華飯店裏，也漸漸開始推出所謂的『聖誕套餐』。但這仍只針對12月24日平安夜所設計的聖誕晚宴，而非十二月聖誕季節裏隨時可以選用的餐點。
至於德國各地家庭裏的『聖誕大餐』，因不同的家族傳統、地方風俗、或宗教信仰，在聖誕晚宴的料理取材上，總有些許的差異。不過在一般現代的德國家庭裏，最普遍也最受歡迎的聖誕主餐，大至以鵝肉、鯉魚、或鮭魚做為主要的料理食材。而少數非常虔誠的德國教徒們，尤其是老一輩的德國人，在聖誕夜時，反而會特別以最簡單的黑麵包與乳酪片，做為平安夜當晚的主食。
值得一提的是，雖然在德國餐廳享用『聖誕大餐』並不容易。但每到了『降臨節Advent』，也就是聖誕夜來臨前的那四個星期日，幾乎每家餐廳都會特別提供豐富美味的『降臨套餐』。不過若您只短暫停留德國，想要享受各式的聖誕美食，不妨直接拜訪德國各地的聖誕市場，其中蘊藏著無數的聖誕小吃，也是非常值得您細細品嚐喔！
