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去年九月我和老婆單槍匹馬勇闖德國,探訪各地著名的啤酒館, 為了這個行程的順利無礙,我整整花費三年時間,才完全搞清楚每
一?茞虒`,而這三年之間我也去拜訪過日本各地的小型啤酒廠, 參加過北京的啤酒展,品嚐過北京Paulaner啤酒餐廳的美味, 跑過上海的[寶萊納啤
酒餐廳(Paulaner Brewrestaurant Shanghai, China)],以及曼谷,馬尼拉和香港的Paulaner,
累積相關的經驗,確認沒有問題後才正式上路.
我們原先計劃從慕尼黑開始德國啤酒館之旅,卻因為到德國的班機都是 從法蘭克福進入,而且九月到德國的班機全部客滿,不得已之下改從?𡚒]
納進入杜塞道夫,回程再從慕尼黑轉維也納回台灣.於是我們從Duesseldorf, Koeln, Frankfurt, Darmstadt,
Nuernberg, Bamberg, Regensburg, Kelheim, Freising, Mainburg, Augsburg,
Muenchen, Erding, Kaltenberg, Ettal等一路快速移動, 沒有碰到任何困難.最精彩的旅程是從Regensburg到Kelheim,再從Kelheim搭乘觀光船
到Kloster Weltenburg.後來我才弄清, 原來德國著名的啤酒花產地哈勒道 (Hopfenland Haller tau),其範圍就是從Kelheim到Freising之間,也就是多瑙河到
伊薩河之間的範疇,就是聞名全球的Hallertau.台灣煙酒公賣局曾派人隨J ohn B arth & Sohn GmbH的人到這裡參觀過,但因為是別人帶他們來的,
以至於Hallertau的範圍究竟從哪裡到哪裡,沒有人真正搞清楚.
除了英文版和日文版的啤酒書以外,Internet在規劃德國啤酒館之旅的過程中, 扮演著極為重要的角色,我也充分見識到德國國力的強大,不僅表現在科技,
經濟和政治上,在Internet的表現上,德國的實力真的讓人敬畏三分. 這三年我耗費無數時間在深入瞭解德國,若是講到德國啤?s,相信在台灣很少有對手了.
因為是探訪啤酒館,我們除了早餐在旅館吃以外,中晚餐都在啤酒館解決, 若你搷睄w國菜味道如何?我要說真是太棒了!真是大出我原先的?L象之外!
而且德國啤酒館還扮演一個重要的角色,當你錯過吃飯時間,一般餐廳都休息的時候, 去找啤酒館,他們一定還在營業.更好玩的是(尤其是鄉村的啤酒館)
通常外表都看不出餐廳裏面有客人,一旦推門進去才發現人山人海,幾乎每家餐廳都客滿, 不知道客人何時進來?從何處進??
我還有很豐富的麵包知識,所以此行我也注意到德國到處有麵包店和西點蛋糕店, 產品都做得非常扎實份量很夠,但我們直到最後第二天,才
到慕尼黑80799 Tuerkenstrasse 57號 上的Alter Simpl Coffee對面的蛋糕店實際品嚐,一入口就深深著迷,驚覺德國西點的美味過去
實在是?Q大大誤解了.Alter Simpl所以著名乃因為[Lili Marleen]這首名曲的緣故, 1940年代把這首曲子唱紅的Lale
Anderson曾在這家咖啡館駐唱, 我在學生時代曾跳過這支舞, 所以感情深刻,但Alter Simpl已經鵀那謢X性的咖啡館,連啤酒也列為菜單項目.
Cafe Luitpold在Briennerstra sse 11的大飯店中,當年是小約翰史特勞斯經常來此演奏的地方.
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